لسوء الحظ ، فإن مرضًا مثل مرض السكري من النوع 2 يؤثر على المزيد والمزيد من الناس كل عام. من حيث معدل الوفيات ، فإنها تحتل المرتبة الثانية ، متفوقة فقط على علم الأورام. لا يكمن خطر مثل هذا المرض في ارتفاع مستويات الجلوكوز باستمرار فحسب ، بل في فشل جميع وظائف الجسم تقريبًا.
لا يتم علاج المرض "الحلو" ، يمكنك فقط تقليل مخاطر حدوث مضاعفات وتجنب النوع المعتمد على الأنسولين من مرض السكري. لتطبيع مستويات السكر ، يصف أخصائيو الغدد الصماء نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات وعلاجًا منتظمًا بالتمارين الرياضية. اتضح أن النظام الغذائي والعلاج الغذائي لمرض السكري من النوع 2 هو العلاج الرئيسي والأساسي.
إذا لم يكن من الممكن تحقيق النتائج المرجوة بمساعدة العلاج الغذائي ، فأنت بحاجة إلى البدء في تناول أدوية سكر الدم. من الضروري أيضًا مراقبة تعداد الدم باستخدام جهاز قياس السكر في المنزل.
الأسباب والأعراض
يشير مرض السكري إلى أمراض الغدد الصماء ، حيث يرتفع مستوى السكر في الدم باستمرار. ويرجع ذلك إلى انخفاض حساسية الخلايا والأنسجة لهرمون الأنسولين الذي ينتجه البنكرياس.
يشار إلى أن الجسم ينتج هذا الهرمون بكميات كافية ، لكن الخلايا لا تتفاعل معه. تسمى هذه الحالة بمقاومة الأنسولين.
لا يوجد سبب واحد محدد لمرض السكري من النوع 2 ، لكن الأطباء حددوا عوامل الخطر ، أحدها هو سن 40. غالبًا ما يتم تشخيص مرض السكري في هذا العمر. لكن هذا لا يعني أن المرض قد تطور بشكل كبير. على الأرجح ، تجاهل المريض ببساطة أعراض مقدمات السكري لسنوات عديدة ، وبالتالي إرهاق الجسم.
علامات DS:
- العطش.
- فم جاف؛
- بطء التئام الجروح والجروح.
- حث متكرر على الذهاب إلى الحمام ؛
- التعب السريع
- النعاس.
في حالة ظهور واحد على الأقل من الأعراض ، يوصى بزيارة طبيب الغدد الصماء لتحليله لاستبعاد أو تأكيد وجود مرض. التشخيص بسيط للغاية: توصيل الدم الوريدي والشعري. إذا كنت تعرف الأعراض وسيكون العلاج فعالاً.
يعد مرض السكري أكثر شيوعًا في الفئات التالية من الأشخاص:
- العمر فوق 40 سنة
- زيادة الوزن حسب نوع البطن.
- سوء التغذية ، عندما تسود الكربوهيدرات الخفيفة (الحلويات ومنتجات الدقيق) في النظام الغذائي ؛
- نمط حياة غير مستقر بدون نشاط بدني كافٍ ؛
- ضغط دم مرتفع؛
- وجود مرض السكري في الأقارب.
عند علاج مرض "حلو" ، من الضروري اتباع نظام غذائي صارم يهدف إلى خفض نسبة الجلوكوز في الدم.
العلاج الغذائي
>سيصبح النظام الغذائي العلاجي المصمم بشكل صحيح ، جنبًا إلى جنب مع النشاط البدني المعتدل ، العلاج الرئيسي لمرض السكري. إحدى القواعد الرئيسية هي عدم الجوع وعدم الإفراط في تناول الطعام. عدد الوجبات ست مرات في اليوم. العشاء الأخير قبل النوم بساعات قليلة على الأقل.
داء السكري من النوع 2 النظام الغذائي والعلاج الغذائي يعملان على استقرار مستويات السكر في الدم. يجب أن يكون ما يصل إلى نصف النظام الغذائي اليومي من الخضار. أيضًا ، يجب أن تشمل القائمة اليومية الحبوب والفواكه واللحوم أو الأسماك ومنتجات الألبان.
يعاني جسم المريض من نقص في الفيتامينات والمعادن. هذا بسبب فشل عمليات التمثيل الغذائي ، وليس فقط نظام الغدد الصماء. هذا هو السبب في أهمية تناول نظام غذائي متوازن.
مما سبق ، يمكن تمييز المبادئ الرئيسية للنظام الغذائي:
- وجبات صغيرة ست مرات في اليوم ؛
- الحد الأدنى من تناول السوائل - لترين ؛
- لا تجوع ولا تأكل ؛
- يجب أن يكون العشاء خفيفًا ، ومن الجدير أن تقتصر على كوب من منتجات الحليب المخمر أو 150 جرامًا من الجبن ؛
- يجب تضمين الفواكه في وجبة الإفطار ؛
- في تحضير أطباق الخضار ، استخدم فقط المنتجات الموسمية ؛
- اختر المنتجات وفقًا لـ GI.
يجب أن تحتوي جميع الأطعمة المصابة بداء السكري على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. يلتزم أخصائيو الغدد الصماء بهذا المؤشر عند تجميع العلاج الغذائي.
بالإضافة إلى مراعاة مبادئ التغذية ، لا ينبغي لأحد أن ينسى المعالجة الحرارية المسموح بها ، والتي تهدف إلى عدم وجود الكولسترول السيئ في الأطباق.
يُسمح بالطهي بالطرق التالية:
- دمل؛
- للازواج؛
- في الميكروويف
- تخبز في الفرن؛
- في طباخ متعدد
- مطهو ببطء ، باستخدام كمية قليلة من الزيت النباتي.
من الضروري دراسة مفهوم GI بشكل منفصل والتعلم بنفسك كيفية تكوين نظام غذائي يعتمد على تفضيلات الذوق الشخصي.
بعد كل شيء ، فإن اختيار المنتجات لمرضى السكر واسع جدًا ويسمح لك بطهي الكثير من الأطباق الصحية.
GI للمنتجات في العلاج الغذائي
المؤشر الجلايسيمي هو مقياس يعكس تأثير طعام معين بعد تناوله في رفع مستويات السكر في الدم. تحتوي المنتجات التي تحتوي على نسبة منخفضة من GI على كربوهيدرات عملية الهضم المعقدة ، وهي ليست ضرورية فقط للمريض ، ولكنها تمنحه أيضًا شعورًا بالشبع لفترة طويلة.
يحتاج مرضى السكر إلى الاختيار من بين تلك الفئات الغذائية ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض. يمكن أن تكون الأطعمة ذات المؤشر المتوسط في النظام الغذائي من حين لآخر فقط - ليس أكثر من مرتين في الأسبوع. يمكن للمنتجات ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع أن ترفع مستوى الجلوكوز إلى 4 مليمول / لتر في فترة زمنية قصيرة نسبيًا.
ينقسم مؤشر نسبة السكر في الدم للأطعمة إلى ثلاث فئات. ولكن بالإضافة إلى هذه القيمة ، عليك الانتباه إلى محتوى السعرات الحرارية في الطعام. لذا ، فإن بعض الأطعمة لها قيمة صفرية من الوحدات ، لكنها في نفس الوقت تحتوي على كولسترول ضار وغني بالسعرات الحرارية.
اللامع سوف يأخذ الدهون التي لا تحتوي على كربوهيدرات ولديها 0 وحدة ، لكنها موانع بشكل قاطع لمرضى السكر. قسم GI:
- 0-50 وحدة - منخفضة ؛
- 50-69 وحدة - متوسطة ؛
- أكثر من 70 وحدة - طويل.
يوجد جدول خاص بالمنتجات مزود بمؤشرات تسهل على المريض إنشاء قائمة خاصة به. يمكن لبعض المنتجات بعد المعالجة الحرارية أن تزيد المؤشر بشكل كبير - وهي البنجر والجزر. النيئة مسموح بها ولكنها مسلوقة تحت الحظر.
يسمح لك النظام الغذائي العلاجي بطهي أطباق من هذه الخضار:
- بصلة؛
- جميع أنواع الملفوف: الأبيض والأحمر ، براعم بروكسل ، القرنبيط ، القرنبيط.
- ثوم؛
- الباذنجان؛
- طماطم؛
- الفاصوليا الخضراء والهليون.
- عدس؛
- البازلاء الخضراء؛
- يقطين؛
- خيار.
اعتاد الكثير من الناس على تناول البطاطس على مائدتهم. ولكن مع مرض "حلو" ، من الأفضل رفضه بسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم. في حالات نادرة جدًا ، عندما يتقرر استخدام الدرنات ، يجب نقعها مسبقًا في الماء طوال الليل. وبالتالي ، يمكنك التخلص من النشا وتقليل الفهرس بشكل طفيف.
الخضار لمرضى السكر هي مصدر للفيتامينات والعناصر الدقيقة والألياف. لا يقومون بإعداد السلطات الطازجة فحسب ، بل أيضًا الأطباق الجانبية ، فضلاً عن الأطباق المعقدة. يُسمح بتنويع صفات الذوق بالخضروات: السبانخ ، الخس ، الزعتر ، الريحان ، الشبت والبقدونس.
الفواكه هي عنصر مهم بنفس القدر في النظام الغذائي. يجب ألا تتجاوز القاعدة اليومية المسموح بها 150-200 جرام. لا يمكن عصر الفواكه ، حتى مع الفهرس المنخفض. مع هذا العلاج ، يفقدون الألياف ويدخل الجلوكوز بسرعة إلى مجرى الدم.
عند اتباع نظام غذائي ، يُسمح بالفواكه والتوت التالية:
- كرز؛
- مشمش؛
- كمثرى؛
- زليقة؛
- الكاكي.
- الكشمش الأسود والأحمر.
- جميع أنواع الحمضيات: البرتقال والليمون والجريب فروت واليوسفي والبوميلو والليمون ؛
- زبيب؛
- الكرز الحلو
- خوخ.
هناك العديد من المواد القيمة في الفواكه المجففة ، ولا يُسمح بأكثر من 50 جرامًا في اليوم. الفواكه المجففة جيدة لإضافتها إلى الحبوب ، وبالتالي تكوين طبق كامل للوجبات. المكسرات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض: المشمش المجفف والخوخ والتين.
اللحوم ولحوم الأعضاء والأسماك والمحار هي أيضًا جزء من القائمة اليومية. في الوقت نفسه ، يجب أن تكون الأسماك موجودة ثلاث مرات على الأقل في النظام الغذائي الأسبوعي. اختر اللحوم والأسماك الخالية من الدهون. يتم إزالة الجلد منها وبقايا الدهون التي لا تحتوي على فيتامينات إلا الكوليسترول الضار.
يوصي أخصائيو الغدد الصماء بالمنتجات التالية:
- دجاج؛
- لحم أرنب؛
- ديك رومى؛
- لحم بقري؛
- طائر السمان؛
- كبد الدجاج
- كبد البقر
- لسان البقر؛
- رئتي لحم البقر
لا توجد قيود على اختيار المأكولات البحرية. من الأسماك يمكنك اختيار سمك الحدوق أو سمك النازلي أو الكراكي أو الفرخ.
الحبوب هي مصدر للطاقة ، لذلك فهي تمنحك الشعور بالشبع لفترة طويلة. البعض منهم لديه مؤشر جلايسيمي مرتفع ، وخاصة الأرز الأبيض. سيكون البديل الخاص بك هو الأرز البني ، الذي يبلغ مؤشر جوته 50 وحدة. يستغرق الطهي وقتًا أطول قليلاً ، حوالي 45 دقيقة.
يعتبر الشعير أغلى أنواع الحبوب ، حيث يبلغ مؤشر جلايسيمي 22 وحدة فقط. يُسمح أيضًا بأنواع أخرى من الحبوب:
- فريك الشعير
- الحنطة السوداء؛
- دقيق الشوفان؛
- عصيدة القمح
بالمناسبة ، كلما زادت سماكة العصيدة ، انخفض فهرسها.
هناك قيود قليلة على منتجات الألبان والحليب الزبادي. كل منهم يعتمد على محتوى الدهون في المنتجات. لذلك ، سيكون من المنطقي رفض القشدة الحامضة والسمن والزبدة.
العلاج الطبي
إذا لم يكن من الممكن تحقيق النتائج المرجوة بمساعدة العلاج الغذائي ، يضطر الطبيب إلى وصف أدوية سكر الدم. اختيارك في سوق الأدوية واسع.
يحظر التطبيب الذاتي ، لأن جميع الحبوب لها آثارها الجانبية. يمكن لأخصائي الغدد الصماء فقط اختيار الحبوب المناسبة للمريض ، مع مراعاة خصائص جسمه ومسار المرض.
الغرض من أدوية سكر الدم هو تحفيز خلايا البنكرياس لزيادة إنتاج هرمون الأنسولين بحيث يكون في الدم بالكمية المطلوبة.
إذا لم يكن من الممكن في هذه الحالة تطبيع مستوى الجلوكوز في الدم ، فإن العلاج يشمل عدة مجموعات من أقراص سكر الدم.
تدابير إضافية
في حالة وجود مرض السكري من النوع 2 ، يجب أن يشمل العلاج نشاطًا بدنيًا ممكنًا. هذا بمثابة تعويض ممتاز لمستويات السكر العالية.
أي عند ممارسة الرياضة في الجسم ، يتم تسريع جميع عمليات التمثيل الغذائي ، ويتم امتصاص الجلوكوز بشكل أسرع.
يجب أن تقضي ما لا يقل عن نصف ساعة يوميًا في هذا الدرس. إذا كنت لا تستطيع ممارسة الرياضة كل يوم ، فأنت بحاجة على الأقل إلى المشي في الهواء الطلق سيرًا على الأقدام لمدة أربعين دقيقة.
يمكنك اختيار الأنواع التالية من النشاط البدني لمرضى السكر من النوع 2:
- اليوغا.
- المشي الشمالي؛
- رياضة المشي
- الهرولة؛
- ركوب الدراجات؛
- سباحة.
إذا أراد أي شخص الدراسة في المنزل ، فهناك العديد من دورات الفيديو على الإنترنت المخصصة لمرضى السكر على وجه التحديد.
إذا تم تنفيذ التدريب خارج المنزل ، وبعد ذلك كان هناك شعور بالجوع ، يُسمح بتناول وجبة إضافية - وجبة خفيفة. الخيار المثالي هو 50 جرامًا من المكسرات ، التي تحتوي على بروتينات مغذية ، ولها مؤشر جلايسيمي منخفض وتكافح الشهية تمامًا. فقط لا تتجاوز الكمية اليومية المسموح بها ، لأن هذا المنتج يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
مما سبق ، يجب أن نستنتج أنه يمكن التقليل من ظهور مرض السكري باستخدام قاعدتين فقط: اتباع مبادئ العلاج الغذائي لمرض السكري وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.